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如何挑选墨鱼 墨鱼怎么保存好

时间:2021-12-25 来源:养生食材网 点击:686次


体形完整为佳。

体形完整,光亮而洁净,体扁平略呈三角形,红色半透明状,爪粗壮且肉体平展、宽厚的为上品。体形基本完整,表面带粉癫痫吃药一个月多少钱白色,局部有黑斑,背部呈暗红色者次之。若肉体局部有褐斑,背部呈暗红色者,闻起来没什么特有的墨鱼气味的为次品。

四川癫痫病医院中西医结合> 冷冻保存。

新鲜的墨鱼只能冷冻保存,如果是干墨鱼,则可以放在阴凉干燥处保存。

1.墨鱼体内含有许多墨汁,武汉癫痫病十大医院不易洗净,可先撕去表皮,将墨鱼放在装有水的盆中,在水中取出内脏,再在水中挖掉墨鱼的眼珠,使其流尽墨汁,然后多换几次清水将内外洗净即可。

巴中癫痫医院怎么样> 2.烹制墨鱼时,需掌握好烹制的时间。由于墨鱼中大部分是蛋白质,加热后有凝固作用,所以烹制时间越长,墨鱼越是会坚硬,不方便食用。


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