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元宵和汤圆的区别 吃汤圆和元宵的正确姿势

一般来说,北方吃“滚”元宵,南方食“包”汤圆。 北京军海癫痫病医院

南方汤圆,做法很简单,类似包饺子但不用擀面杖。它是先把糯米粉加水搂成团,放置几小时让它“醒”透。湿糯米粉粘性极强,只需用手揪一小团湿面,挤压成圆片形武汉看癫痫病正规的医院状。用筷子挑一团馅放在糯米片上,再用双手边转边收口做成汤圆。

元宵江米粉层很薄、表面是干的,下锅煮时江米粉才吸收水份变糊,表皮和馅料都有嚼劲,因此也不宜存放过久;而汤为什么吃了德巴金癫痫还有发作呢圆表皮已含有足够的水份,细腻而柔软,现做现吃风味最佳,当然也能冷藏。

元宵常用甜馅儿,而汤圆分有馅和无馅两种,有馅汤圆又有咸、甜、荤、素之分。当然那是过去,如今无论元宵和汤圆,都有各种奇葩馅料小儿的癫痫病因是哪些,只有想不到,没有做不到。

元宵有口感要粗糙一些,而馅料多为甜的、一般是白糖、芝麻。煮过后不会像汤圆那样清澈,水会有点浑浊,表皮松软,馅料硬实有“咬劲”。而汤圆则偏软糯。

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