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发布时间：2022-08-18 22:36:29
胡萝卜是一种质脆味美、营养丰富的家常蔬菜，素有“小人参”之称。胡萝卜富含糖类、脂肪、挥发油、胡萝卜素、维生素A、维生素B1、维生素B2、花青素、钙、铁等营养成分。 胡萝卜不仅营养丰富，而且胡萝卜汁还可以祛斑美白。除此之外，胡萝卜还有什么样的功效呢?
1益肝明目
胡萝卜含有大量胡萝卜素，这种胡萝卜素的分子结构相当于2个分子的维生素A，进入机体后，在肝脏及小肠粘膜内经过酶的作用，其中50%变成维生素A，有补肝明目的作用，可治疗夜盲症。
2利膈宽肠
胡萝卜含有植物纤维，吸水性强，在肠道中体积容易膨胀，是肠道中的“充盈物质”，可加强肠道的蠕动，从而利膈宽肠，通便防癌。
3健脾除疳
维生素A是骨骼正常生长发育的必需物质，有助于细胞增殖与生长，是机体生长的要素，对促进婴幼儿的生长发育具有重要意义。
4增强免疫功能
胡萝卜素转变成维生素A，有助于增强机体的免疫轼能，在预防上皮细胞癌变的过程中具有重要作用。胡萝卜中的木质素也能提高机体免疫机制，间接消灭癌细胞。
5降糖降脂
胡萝卜还含有降糖物质，是糖尿病人的良好食品，其所含的某些成分，如懈皮素、山标酚能增加冠状动脉血流量，降低血脂，促进肾上腺素的合成，还有降压，强心作用，是高血压、冠心病患者的食疗佳品。
6改善贫血
胡萝卜素既有造血功能补充人体所需的血液，从而改善贫血或冷血症，同时含有丰富的钾。
7促进骨骼增长
胡萝卜中的维生素A是骨骼正常发育的必需物质，有利于细胞的生殖与增长。
如何挑选胡萝卜
以质细味甜，脆嫩多汁，表皮光滑，形状整齐，心柱小，肉厚，不糠，无裂口和病虫伤害的为佳。优质胡萝卜集中表现为“三红一细”。“三红”指表皮、肉质(韧皮部)和芯柱均呈橘红色;“一细”是指芯柱要细。体型太大的胡萝卜最好不要挑选。
胡萝卜的保存方法
3-7天，储存方法有如下两种：
1放在通风处，或者真空保存。>>>“平民蔬菜”胡萝卜可降低患癌风险
2胡萝卜存放前不要用水冲洗，只需将胡萝卜的“头部”切掉，然后放入冰箱冷藏即可。这样保存胡萝卜是为了使胡萝卜的“头部”不吸收胡萝卜本身的水分，延长保存时间。
胡萝卜的做法大全
西红柿炒胡萝卜丝
材料：西红柿1个，胡萝卜2根，油适量，盐适量
做法：
1油加热，放入西红柿，中火炒一分钟，
2然后放胡萝卜，一直炒到胡萝卜丝变软，放些盐就可以出锅了。
小诀窍：西红柿可以多放，最好是熟透的。西红柿里的维生素C加热后不会被破坏，所以放心慢慢地炒好了。喜欢甜一些的可以适当加些糖。>>>3胡萝卜美味食谱 补肝明目增强抵抗力
胡萝卜丝拌白菜
主料：白菜500克
辅料：胡萝卜100克
调料：大葱5克，醋3克，酱油5克，五香粉3克，辣椒酱5克，盐3克
做法：
1白菜、胡萝卜洗净修好切细丝，葱切丝。
2再同盐、醋、酱油、五香面、辣椒油一起调拌均匀，即可食用。
鸡肉炒白菜胡萝卜丝
材料：鸡胸肉150克，胡萝卜一个，白菜叶八片，葱一颗，姜两片，鲜橘皮一小块(没有也无妨)。
调料：橄榄油1.5大匙，盐1.5茶匙，生抽1茶匙，白醋1/2茶匙，香油三滴，料酒1茶匙，淀粉1/2茶匙(用水1大匙调成水淀粉)。
做法：
(1将鸡肉洗净，切片，用0.5茶匙盐加料酒和水淀粉调匀，腌制15分钟。
(2将胡萝卜白菜洗净，切丝，橘皮切丝，葱切葱花，姜切丝备用。
(3炒锅热后放1大匙橄榄油，下腌好的鸡肉翻炒，炒至变色，加生抽，葱姜，翻炒均匀先盛出。
(4锅中放入余下的0.5大匙橄榄油，放入胡萝卜丝，白菜丝，橘皮丝，中火翻炒至变软，加1茶匙盐，1/2茶匙白醋炒匀，放入刚才炒好的鸡肉，将肉与菜炒匀，再滴上三滴香油(多滴几滴更好吃)拌匀即可出锅。
备注：一大匙=15毫升(table spoon)，一茶匙=5毫升(tea spoon)。
胡萝卜浓汤
材料：红萝卜300公克，洋葱100公克，蕃茄100公克，白饭100公克，蒜末6公克，牛奶150㏄，鲜奶油50㏄，水600㏄，橄榄油2大匙，鸡高汤块1小块，味好美匈牙利红椒粉3公克，盐适量
做法：
1红萝卜洗净，去皮后切片;洋葱洗净，去皮后切丝;蕃茄洗净，去蒂后切粗丁;备用。
2热锅倒入橄榄油烧热，放入蒜末小火炒香，放入作法1处理好的蔬菜与匈牙利红椒粉，中火拌炒均匀后再加入鸡汤块、白饭和一半的水，续煮至材料熟软后熄火。
3待作法2降温至微温时放入果汁机中搅打至成煳状，重新倒回锅中加入另一半的水和牛奶以中火煮匀，最后加入鲜奶油拌匀，再以盐调味即可。
结语：今天小编给大家讲解了胡萝卜的七种营养价值，当然除了以上这几种功效，胡萝卜还有其它的养生作用。日常生活中胡萝卜的最好吃法就是炒熟食物，生食的养生功效不大，也不容易消化。
2、空气和温度适宜吗?
夏天蚊子多，宝宝皮肤娇嫩最容易惹蚊子，一些妈妈只好关上门窗，以防蚊虫侵袭。但是室内逐渐升温，宝宝热到不行，妈妈又只好开风扇开空调。若不注意，宝宝这个时候是最容易着凉的。空气和温度应该怎么控制呢?
保持室内空气流通
室内要经常通风，保证空气流通，以降低室内病菌的密度。另外，虽然夏天很热，但也尽可能不要让宝宝长时间呆在有空调的室内。空调环境往往是门窗紧闭，室内空气不新鲜，氧气稀薄，宝宝易得“空调病”，户内户外经常出入，宝宝也很容易因为温差而着凉感冒。
增减衣物适当适时
宝宝游戏过后，经常大汗淋漓，这个时候妈妈要及时帮宝宝更换或者增减衣物。宝宝出汗后一定要及时给他擦干，并避免让他吹风受凉。这里给家长一个小建议，就是你可以在宝宝活动前在他背后垫一块小毛巾，等出汗弄湿后拿出来，这样可以避免重复调换衣服。
3、衣服被褥干净吗?
春夏宝宝睡觉很容易出汗，受潮的被褥非常有利于细菌、病毒的繁殖生长。如果遇上春末梅雨的季节，潮湿的被褥更是螨虫的温床。所以要保证宝宝卫生健康，妈妈不要忘了在晴朗的夏天多为宝宝更换被褥哦!
勤晒被褥
经常翻晒被褥、衣物，可以让阳光中的紫外线把病菌杀死，并去除水分湿气，这对预防感冒也非常有益。如果天气好，可以多给宝宝洗换床单，用衣物消毒水给宝宝的床上用品消毒一下，这样病菌、螨虫就没有机会和宝宝“亲密接触”啦!
4、营养均衡吗?
宝宝正是长身体的时候，特别是在一年之中，春天是宝宝长高的好季节，所以妈妈应该多想办法，让宝宝吃好睡好。这样身体强壮，免疫力增强，妈妈就不用担心宝宝容易在季节转换的时候染上感冒了。
补充丰富蛋白质
人体内免疫球蛋白含量充足与否，是机体免疫功能好坏的因素之一。免疫球蛋白缺乏，机体抵挡细菌或病毒的能力就会下降。鱼、肉、蛋、奶及豆制品等，营养价值较高，应注意给孩子摄食，以加强蛋白质的合成利用。此外，服用维生素C及富含维生素C的食物对预防感冒也有一定的作用。
5、休息充足吗?
充足的睡眠，良好的睡眠质量能让宝宝身体生长发育得更好。春夏季节宝宝有时候因为天气变化而难以入眠，怎么办呢?
宝宝难以入眠小妙招
轻拍宝宝： 宝宝睡下后，如果他的情绪还是不太安定，妈妈可以边哼儿歌，边轻拍宝宝，给他一个惬意的心情和绝对的安全感。
轻柔的音乐：可以选择一些轻柔的音乐帮助宝宝睡眠。要知道，宝宝对音乐具有天生的鉴赏力哦!
背光而睡：宝宝待在妈妈肚子里的时候，适应了黑黑的睡觉环境。所以可以让宝宝朝着背光的方向睡，让他慢慢适应。
给宝宝营造最佳睡眠环境，建议妈妈把宝宝放在摇篮或婴儿床里，床的两边要有保护栏。睡眠环境的温度以24℃—25℃，湿度50%左右为宜，尽量营造一个柔和而安静的环境。还有注意不要给宝宝穿得、盖得太厚，夏天宝宝睡觉容易出汗哦!
6、保持距离了吗?
如果家里人一不小心患上感冒，就要注意和宝宝的接触了。因为宝宝身体免疫力比成人低，病毒细菌很容易就会侵入宝宝的体内。
保持“安全”距离
如果家中有感冒的家长，就要尽量少和宝宝接触，戴上口罩，对于用过的垃圾也要及时处理，使用的生活用品要经常消毒。回到家后，不要立刻和宝宝亲亲抱抱，不妨先换套干净的衣服，洗洗手洗洗脸，这样就可以减少外部细菌进攻宝宝抵抗力较弱的身体了。