凉拌鲜香菇的做法凉拌鲜香菇怎么做凉菜菜谱

【凉拌鲜香菇】简单营养的鲜美小食北京军海癫痫病医院

食材：

蒜瓣

仔姜

红辣椒

香葱

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1、蒜瓣、仔姜、香葱、红辣椒分别切碎末;沙拉碗里放入蒜末、姜末、红椒碎混合，放适量盐、生抽、老抽、白糖，搅拌成调料汁备用;

2、新鲜香菇洗净，香菇蒂切掉顶端一小部份（或不要），将香菇切成薄片或小块;在沸水中焯烫片刻，捞出，冲凉，攥干水分，放入沙拉碗里与酱汁混合;

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3、汤勺加入葱末，加适量植物油，将汤勺放在灶上加热，做成现制的葱油，浇在香菇上，搅拌均匀入味，即可食用。

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凉拌鲜香菇小提示

1、香菇蒂可以做成：; 做法是:

2、此凉拌菜也可以用干香菇，但干香菇的气味浓烈，且口感没有新鲜香菇的绵软;

3、红辣椒是点缀，不吃辣的可不放;

4、凉拌香菇里还可以放豆芽菜、红萝卜丝、莴笋丝等食材。

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冬笋炒香菇...