【三鲜米线做法配方】_怎么做_做法大全

过桥米线是知名的特色小吃，过桥米线能够配搭各种各样食物烹调，依据食物和口味的不一样，分成酸辣米线，麻辣米线，原汁原味过桥米线，三鲜米线等。今日我们关键而言说三鲜米线作法秘方。最先要提前准备食物，三鲜米线的食物也是能够随意配搭的，虾米皮、海菜这些都能够依照自身的口感添加，平常我们用的数最多的有香菇，西红柿这些。 北京军海癫痫病医院

三鲜米线作法秘方--用材

主要材料西红柿2片姜1片绿豆芽1小把香西安哪家治疗癫痫病医院好菇3片金针菜适当大葱1根牛肝少量丝瓜1小标题过桥米线2两辅材盐半茶勺味精半茶勺动物油1木筷黑胡椒粉适当白米醋1饭勺米酒1饭勺三鲜米线作法秘方--作法

1.过桥米线提早3钟头泡开

2.牛肝清洗，添加清小水泡10分钟（牛肝一定要细心解决，要不然吃的情况下有异味）。

3.清小水泡以后，切成片，添加白米醋、米酒、盐，麻20分钟

4.解决好的牛肝，用冷水清理2次，添加木薯淀粉、盐，翻拌

5.所有蔬菜洗干净，金针菜用温小水泡发十多分钟，西红柿切成片，黄瓜切片北京癫痫病那里看比较好，香菇揭掉，生姜切成片。最终使用量，绿豆芽一小把、西红柿两块、金针菜两根、丝瓜几块、香菇几块、姜一片。

6.把5中全部的蔬菜水果和生姜片所有放进石锅，添加大骨汤（要是没有大骨汤，可以用浓汤宝），开火灾烧开，顶盖换文火，熬5分鐘

7.添加泡好的过桥米线，待过桥米线煮好添加牛肝，牛肝掉色就可以熄火。添加一木筷的动物油，适当黑胡椒粉，适当葱段，就可以起锅

8.如果是要吃辣椒的人，不必立即往石锅里边加武汉癫痫病哪家好朝天椒，要不然那么鲜的汤就毁了。取一小碗，添加油辣子，盐，鸡精，加一勺汤，过桥米线再挑出（这个是成都人的食用方法）。可是我更喜欢贵州省的碰水，由于油辣子油会太抢味，夺掉鲜香，贵州省的碰水用胡辣壳，甜味够，可是又不容易抢味。取一碗，添加适量胡辣壳，生抽酱油2茶勺，半茶勺鸡精，天赋加点葱段。吃的情况下加一勺汤，过桥米线再挑出吃。不要吃朝天椒的就立即拿个小盘子吃就好了。

三鲜米线作法秘方--做菜方法 癫痫病有什么食疗方法吗

1.别人说，“过午肝不食”，因此 牛肝一定要新鮮，色调呈蓝紫色或是深褐色，无臭味的；新鮮的牛肝表层有光泽度；看延展性，用手轻轻压表层延展性要足。买牛肝的情况下一定告知老总，要上边的，不必挨近苦胆那一块，靠苦胆那一块味淡吃。

2.解决牛肝一定要细心，白米醋和米酒全是除去腥味儿，食用盐关键起渗透作用，盐水的正离子比肝脏体细胞的离子浓度高，根据渗透作用，肝脏组织的毒副作用较为非常容易被溶解3.添加的蔬菜水果都一定适当，不必非常容易味儿太突显抢了别的菜的鲜香，非常是西红柿，1~2片就行，要不然就等待喝西红柿汤吧。