小心把米的营养洗掉了告诉你洗米误区

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洗米是煮米必须经过的一个过程，很多人为了吃上干净的大米，在洗米的时候拼命搓干净大米，这样的做法到底对不对呢？

大米营养在表层

大米富含人体必需的营养素，是我国人民的主要粮食之一。用米做饭，先要淘米，把夹杂在米粒中间的泥沙杂屑淘洗干净。但淘米不得其法，那就轻易使米粒表层的营养素在淘洗劫一空时随水流失。试验表明，米粒在水中经过一次搓揉淘洗，所含蛋白质会损失4%，脂肪会损失10%，无机盐会损失5%。

不用热水流水洗米

淘米要用凉水淘洗，不要用流水或热水淘洗。用水量和淘洗次数要尽量减少，以除去泥沙为度。米里含有维生素和无机盐，这两样东西就特别容易溶于水。要是淘米时间太长，还使劲搓洗米，米的表层营养全会都丢失！而米的营养还主要就在表层。简单地说要想保住米的营养，淘米的时候就要记住：不用流水和热水淘米，不使劲搓和搅和米，不用水泡着米，淘的时候少用水。

淘完米马上下锅

淘完米得马上下锅煮，米泡时间长了，米里有一种叫核黄素的癫痫怎么治营养成分就会大量损失，蛋白质、脂肪什么的也多多少少跟着损失。

比较正确的淘米的方法是：

1、淘米用冷水，不要用热水和流水淘洗。

2、适当控制淘洗的遍数，以能淘去泥沙杂屑为度。

3、淘米不能用力去搓。

4、淘米前不要把米在水中浸泡，以防止米粒表层可溶性营养大量随水流失。

美味的食物大家都喜欢吃，但是食物本身有些部位可是万万不能吃的，这6种食物，要是吃错了部位，后果就严重了喔！

1、土豆茎叶——生物碱

原创 | 这8种食物吃错部位堪比毒药土豆是非常普遍的一种食物，但是土豆植物的茎叶部分其实是有毒的。大部分吃土豆中毒的案例都是因为吃了发芽发绿的土豆或者直接食用了它的根茎部位，这些都是由于其所含的生物碱导致的，所以如果遇到发芽或者表皮变绿的土豆，一定不要进行食用。

中毒症状：头晕、虚弱无力，严重时陷入昏迷。

2、生杏仁——氰化物

原创 | 这8种食物吃错部位堪比毒药杏仁脆甜又好吃，所蕴含的营养价值也极为癫痫发作如何采取急救措施可观，炒熟的杏仁好吃，可是生杏仁却是有毒的。生杏仁中带有氰化物，其中苦杏仁含量最高。（甄嬛传中的安陵容就是吃苦杏仁死亡的！）氰化物会组织细胞用氧，导致机体陷入窒息状态。

中毒状态：呼吸困难，导致机体陷入窒息

3、桑葚吃多——挥发油

原创 | 这8种食物吃错部位堪比毒药桑葚既是一种水果又是一味中药，中医认为桑葚养血滋阴，是不可多得的好物。但是对于部分肠胃敏感的人而言，桑葚中所含有的挥发油有一定的刺激作用。挥发油又称精油，日常生活中是存在在空调蒸发器上的一种物质，它会抑制人体内的消化酶，造成细胞中毒，人出现流鼻血等形式。

中毒状态：流鼻血、血性肠炎、腹泻、咽喉肿痛瘙痒

4、生腰果——漆酚（qi fen）

原创 | 这8种食物吃错部位堪比毒药生腰果就类似于生杏仁，但是生腰果所含有的毒素主要是漆酚，毒藤里也含有这个成分。漆酚是生漆的成分之一(50%-70%)，对人体有严重的毒性，皮肤敏感的人群接触到这类物质很容易产生过敏、瘙痒等等反应，当然啦，熟腰果是没有这类危害的，癫痫病治疗方法有哪些并且它还对防治心血管疾病大有益处。

中毒状态：过敏、嘴内刺痒、流口水，严重会导致过敏性休克

5、番茄茎叶——生物碱

原创 | 这8种食物吃错部位堪比毒药番茄一直是养生界的明星食物，但是它的茎叶确实有毒的，所谓的“毒”就是生物碱。生物碱其实是番茄茎叶抵抗病虫的一种保护方式，日常生活中，它经常被用于驱虫，还被用于绿色农药。所以，番茄虽好，其他的部位咱就别尝试了。

中毒症状：胃功能紊乱

6、苹果果核——氰化物

原创 | 这8种食物吃错部位堪比毒药吃苹果为什么要扔果核呢，小时候丹七君被这个问题困扰过。苹果果核含有氰化物，虽然量小，但是对人体的损害还是有的，据说半个新版1毛钱硬币大小的一小撮粉末，就能置人于死地。

中毒症状：胸部压迫感心悸、呼吸困难、严重会导致大小便失禁，丧失意志。

洋葱，作为一种常见的食材，洋葱的功效经常被人们提起，但即使如此，有些食物也是不能和洋葱一起食用的，否则就会引起身体的长沙癫痫病医院不适，严重的甚至会形成结石、眼睛失明，如果还经常吃，就犹如在喂毒药，毒害自己。那么你知道洋葱吃法吗？知道洋葱怎么做好吃吗？知道洋葱不能和什么一起吃吗？

世间万物都是相生相克的，洋葱也不例外。如果吃错了，只会危害我们的身体，因此大家还是小心为好。下面就让我们看看，洋葱究竟不能和什么一起吃。

洋葱不能和什么一起吃？

1、洋葱和蜂蜜

洋葱和蜂蜜不能一起吃，一起吃对眼睛不好，会引起眼睛的不适，严重的还会导致眼睛失明。

2、洋葱和海带

洋葱和虾不能一起吃，海带里边含有丰富的碘和钙，洋葱含有草酸，洋葱和海带一起吃容易形成结石。

3、洋葱和鱼

洋葱和鱼是不能一起吃的，因为鱼中含有丰富的蛋白质，如果洋葱和鱼同吃，洋葱里的草酸会分解、破坏鱼中丰富的蛋白质，使之沉淀，不容易被人体消化吸收。

4、洋葱和虾

洋葱和虾不能一起吃，虾形成草酸钙产生结石。