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做米糕时,有人加面粉,有人加淀粉,大厨:都不对,教你正确做法

说起小米,相信大家都挺熟悉的,这是大家常见的一种食物,尤其是在冬天,大家都喜欢买点小米熬粥喝,天冷喝上一碗,不仅可以暖身暖胃,还可以补充多种营养!今天我教大家小米的一个新吃法,蒸一蒸,炒一炒,吃起来鲜香多汁,Q弹又好吃,可以给家人当成一道饭菜一锅出的主食,还可以当成一道下饭菜,因为里面还有蔬菜,每次在家做上一盘,一家老小都抢着吃!大雪后,小米别再熬粥了,试试此做法,鲜香Q弹,老人孩子都爱吃!北京军海癫痫病医院

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大家可以把做好的米糕直接吃,也可以切成小块下油锅炒一下,这样米糕吃起来咸香入味,再加上Q弹的口感,简直是太开胃下饭了,这种炒米糕的做法,你们在家做过吗,下面我就把它的做法分享一下,抓紧看看步骤学习一下吧!

准备小米300克,先加上清水淘洗干净,然后浸泡一晚上,小米浸泡好后,用手一捏就碎,把小米倒在料理机中,加上没过小米一厘米的清水,打成细腻的米浆,在模具里刷一层油,把米浆倒进去,热水上锅蒸3黑龙江癫痫病正规哪里好0分钟,时间到将米糕出锅晾一会,然后脱模切成小块,这样米糕可以直接吃。

下面把青椒去籽切成块,大蒜切成末,小米椒切成末,在锅里倒上油,把蒜末和小米椒放进去炒出香味,再加上一勺黄豆酱炒出红油,放上小米糕搅拌一下,让每块小米糕沾上一层红油,再加上没过食材的清水,再加上点生抽、蚝油调味,先开大火煮开,然后加上水淀粉,等到汤汁浓稠,先收一下汤汁,再把青椒、香油、十三香放进去搅拌均匀,这样就可小孩癫痫喝中药好使不以出锅了。

需要注意的地方:第一先把小米加上清水浸泡一晚上,这样打出来的米浆会更加细腻。第二在模具里刷一层油,这样米糕蒸熟后,就会很容易脱模了。第三下油锅时候,要记得先放上大蒜、小米椒和豆瓣酱炒出底味,这样把米糕放进去才会更加入味。

这就是炒米糕的做法,你们都学会了吗,下次在家做米糕的时候,可以下油锅炒一下,这样饭菜一锅出,家人会更爱吃的!

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