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葛仙米-华医健康养生网

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生长于磷矿质土类水田中,生长期为11月至次年5月。

含有15种氨基酸,其中7种为人体所需要。

干物质总蛋白质高达52~56%,含15种矿物质。

葛仙米为席中珍品,同时还可以主治夜盲症、脱肛等病,外用可治烧伤、烫伤兼美容等功效。

营养分析葛仙米生长在不发达山区水域,无工业污染。

内含15种氨基酸(果王猕比较新癫痫病治疗方法猴桃才12种)、人体所需八种氨基酸葛仙米占7种、干物质总蛋白高达52~56%,维生素C含量接近鲜枣,比山楂高5倍多,比柑桔高15倍,维生素B1、B2高于一般菌藻类,含矿物质15种:即磷、硫、钙、钾、铁、锶、钇、铅、硅、镁、钡、锗、锌、铜、锰。

还有藻类淀粉和其它糖类。

蛋白质高于黄豆,含钙量为蔬菜中少见,碳水化合物高于许多蔬菜,提供热量适中,实为极好的天然保健食品。

相关人群适合一般人群食用,尤其适合视力模糊、目赤红肿、夜盲症、脱肛、烫伤等患者。癫痫比较新治疗技术p>

制作指导葛仙米是鹤峰土家族的一道传统名菜,食用方法多样,据载:干、鲜宜烹,糖盐可调,蒸、煮、炒、做汤、凉拌不拘,与各种配料相处和谐。

因它性淡而调味宜浓,用作辅料为佳。

任何时节经水一泡,就变成嫩绿新鲜菜。

具体食用方法:烹调前取需量,入水浸泡数小时,待充分复原成球状时,复原率数十倍。

洗清水捞起沥干备用,低温可长期保存。

炒、大热油下铺,翻炒要有爆炸声,放点酒去泥腥味,再放进肉末等配料和调味治好癫痫病需要花多少钱阿品即成,做汤,炒好后掺汤加调味品勾薄芡,堪称黑珍珠汤;甜汤不用炒,味道最佳;蒸是品味独特的烹调法,将复原葛仙米放入容器,加冰糖和水,要蒸发泡成立体形;凉拌,可生食,放醋、香料等调料,古人称其味美绝。

食疗作用葛仙米性味甘、淡、寒,有清热明目作用,能治目赤红肿、夜盲症、烫伤。

据《药性考》:“(葛仙米)消神解热,痰火能疗,且久服延年。

”《全国中草药汇编》记载:葛仙米性寒。

味淡,可以清热、收敛、益气、明目和能治疗夜盲症、脱肛以及外小孩子抽风是什么原因造成的用可治疗烧伤、烫伤等疾病。

《本草纲目》赞葛仙米为“肥绝佳食”。

其他相关乾隆间汪启淑《水曹清暇录》一条云:“广西北流县有葛洪岩,相传晋葛洪为勾漏令修炼于此。

床灶犹存,岩下产米类小木耳,可治肺热,味亦清香,堪作羹材,名葛仙米,充上方岁贡,户部主政……述。

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