青椒炒土豆片的做法()

发布时间：2020-09-04 阅读量： 来源： 北京军海癫痫病医院

配料：大料3瓣、大葱、生姜、大蒜;生抽、料酒、精盐、鸡精、白糖、淀粉

青椒土豆片的做法步骤：如何治癫痫病病呢>

1、土豆洗净去皮，切均匀薄片，在清水中洗去淀粉，放在清水中浸泡防止氧化。

2、青椒用手掰成小块，葱、姜、蒜切成末备用。青椒用手撕很重要，原理与手撕包菜相同。

3、起锅烧油，放入少许色拉油，放入3瓣大料瓣，小火慢炒出香味西安中际医院治癫痫好吗 疗效会说话。

4、炒出大料的香味之后，下入土豆片翻炒均匀。

5、炒匀之后放入葱、姜、蒜末倒炝锅，翻炒出香味。

6、土豆片翻炒至稍微透明、颜色有些金黄色后兰州什么医院看癫痫好，加入青椒块翻炒。

7、加入生抽、料酒、精盐、少许白糖、鸡精，加入半勺水，加盖1分钟。加盖1分钟是保证土豆成熟的关键。

8、开盖后翻炒均匀，捡出3瓣大料，用水淀粉勾薄芡即可出锅。

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青椒炒土豆片的做法小贴士：

1.加入3瓣大料煸炒出香味。

2.青椒一定要用手撕，不粘铁器、木器味道更佳。

3.不用焯水、不用过油，只要加盖焖1分钟，土豆软糯香甜好吃。

文章来源：头条号 琦哥说美食

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