二月二炒芥菜饭的做法

每逢佳节倍思亲，身在他乡工作的你肯定想家.想亲人了吧。还有几天，你就可以一解相思之苦了。而见到亲人，如果你能亲手做上一顿可口的饭菜，他们肯定无比欣慰。那么，下面就让小编先来教您如果做好二月二炒芥菜饭北京军海癫痫病医院

2.12芥菜洗净切成丁；酱肉蒸熟切丁；虾米切丁泡在料酒里；水发香菇切成小丁。

3.21锅热放油，放香菇炒香，再加入芥菜丁翻炒。

4.加入虾米、酱肉丁、糯米饭翻炒，加少量盐。

5.待芥菜熟，米饭入味时，撒少许老酒、鸡精翻炒几下。

6.最后撒点葱花即起锅。

7.温州人见人爱的芥菜饭，二月二更是少不了！

二月二炒芥菜饭的做法，已经告诉大家了。自己如果喜欢的话，就准备动手或者有时间了实践练习一下。

我是一个地地道道的吃货，对吃这一方面很是有一番自己特有的研究。我喜欢到各地区逛，其目的不是为了去各地看风景逛名胜古迹，只是想多品尝一下各地的美味佳肴，小吃特产。关于吃这个，虽然我有时候对于食物很是挑剔，但是有一道菜我是不得不说的，虽然它的取材制作方法很是简单，可以说是谁都可以去做，但是我就是喜欢的不行，它就是土豆条。

关于土豆条的做法我见过很多个版本，最常见的一个版本有：1.土豆削皮后切粗条，泡在清水中防止氧化变用什么方法治疗癫痫比较好黑。2.葱姜蒜切末。3.锅中加水放两小勺盐，把土豆条放入锅中，大火煮至8成熟（约3、4分钟）后捞起沥干。4.用适量生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉加少许水调成秘制酱汁。5.开火，炒锅中倒入适量食用油，下入姜蒜末和葱白末爆香。6.把土豆条下入锅中煎炒一下，再把酱汁倒入锅中，翻炒均匀后装盘撒上葱花即可。当然最好少不了酱卤的呀，这个酱汁说是秘制，其实很简单，就是生抽、镇江香醋、素蚝油、剁椒、细砂糖和生粉。里面调味料的比例就可以根据自己的喜好分配。这个口味做出来酸酸甜甜又辣辣的，有点儿像鱼香口味的菜，只是没用郫县豆瓣，也就不能叫鱼香酱了。

当然这个做法风格只是我们北方的传统风格做法，对于其他地方例如越南，四川等等地方都有不同的烹饪方式。所谓风土人情，地域的差异对于美食的选材制作工序配料室不同的，但是只要你喜欢这个道菜，你就会喜欢上它的各种各样的不同地域味道，就像我一样，现在没到一个地方吃饭最先说的一句话就是：老板，有没有土豆条呀。

土豆的营养价值非常高，它可以切丝炒着吃，也可以炖着吃，是很多人都非常喜欢的一种蔬菜，尤其是土豆丝更是赢得了许多人的青睐。那么你知道土豆丝怎么做好吃吗？今天我就向大家推荐三种土豆丝的做法，赶紧来学习一下吧！

酸辣土豆癫痫病人发作时该怎么办丝

做法

土豆洗淨去皮切成絲(別表揚我土豆絲切的細哈，那是用擦菜板擦的)，土豆絲用流動的水沖洗一会。

把土豆絲浸泡再淡鹽水中至少20分鐘，然後撈出瀝乾水份備用下。

青紅椒切成絲。

鍋燒熱，放油，把花椒用小火煸香后，撈出扔掉(你不想吃的時候咬到花椒吧)。5.把剪成小段的干辣椒放入煸出香味。

倒入土豆絲，加一勺白醋快速翻炒片刻。

放入青紅椒絲快速煸炒片刻后，調入少量鹽和雞精即可出鍋。

酸辣土豆丝的做法是不是很简单，而且也很可口，让我们在夏季的时候，做上一道美味的酸辣土豆丝，不仅让家人吃的开心，而且对身体营养的补充是很有帮助的，那这道菜在做的时候，也是需要掌握一定的方式方法，因此要多加的练习才好。

2、酸溜土豆丝

主料：大土豆(1个)青辣椒(1个)小红椒(2个) 大蒜(几瓣)葱姜(几片) 癫痫病突然发作表现

辅料：油 花椒 醋 盐 辣椒油

做法

1、土豆洗净用刮皮刀刮去外皮，青辣椒切丝，小红椒切几下，蒜切碎。

2、先在土豆长的一边切几片，使得成为一个平面，扣在菜板上。

3、然后这样再继续切片，就稳定了

4、切好厚薄均匀的片，再继续切丝，就比较容易切好了。

5、切好的土豆丝放入凉水中浸泡。

6、锅里倒油，放入花椒小火炸香，把花椒捞出不要。然后放入葱姜小红椒爆香。

7、倒入沥干水的土豆丝翻炒均匀后，立刻加入醋继续翻炒约1分钟。

8、加入青辣椒和盐，翻炒均匀。

9、加入蒜。加入辣椒油，拌匀关火即可。

有关酸溜土豆丝，上面已经做了详细介绍，生活中，很多人在切土豆丝的时候，总是喜欢切的非常细，其实，没有必要切的太细，只要粗细均等就可以了。

另外，土豆丝可以多用凉水浸泡和冲洗几次，以免淀粉太多，影响脆感，酸溜土豆丝的营养价值也是非常高的。

3、金钩呛拌土豆丝

做法

1.土豆、胡萝卜和尖椒洗净，土豆和胡萝卜去皮

2.土豆先切成薄片

3.再改刀成丝 沈阳治疗癫痫较好医院

4.放入清水中浸泡，水中加1小勺白醋，途中换水几次，直到浸泡土豆的水不再浑浊

5.海米清洗一下，放温水中浸泡，泡去海米的咸味，尖椒和胡萝卜切丝

6.锅中烧水，水开后将泡好的土豆丝放入水中，煮到土豆半透明状态，捞出一根尝尝已经熟透，即可关火

7.准备凉水，将土豆丝放入拔凉

8.捞出沥干水分，起锅烧一大勺花生油

9.准备一个碗，碗里放入花椒和八角，油热至冒烟后，将油倒入碗中，将花椒炸出香味，即成花椒油

10.土豆丝、尖椒丝、胡萝卜丝和泡好的海米，加入盐1小勺、米醋1大勺、花椒油2小勺、辣椒油1小勺、香油1小勺拌匀即可。

尾段：土豆中钾和钙的平衡对于心肌收缩有显著作用，能防止高血压和保持心肌的健康。土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白，预防心血管系统脂肪沉积，保持血管的弹性，有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆所含的钾能取代体内的钠，同时能将钠排出体外，有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。通过小编上文的介绍，你知道土豆丝的做法了吗?你知道土豆丝怎么做才更美味好吃了吗？大家在日常饮食中不妨多制作一些土豆丝给自己和家人食用，不仅能享受到美食，还能有养生保健的效果。