瑶柱冬瓜煲鸭子汤的做法怎么做好吃

时间:2020-06-30 09:13出处:阅读（56）北京军海癫痫病医院

瑶柱冬瓜煲鸭子汤

材料：鸭子1只、瑶柱20粒吉林癫痫哪个医院比较好、咸鱼干1块、冬瓜500克、黄酒1小杯、生姜1块、盐适量。

1．生姜去皮后切成厚片、咸鱼干和瑶柱分别用水轻轻冲洗一下；冬瓜仔细洗净外皮后去籽带皮切小块。

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2．把鸭子放入冷水锅中大火煮约10分钟后捞出冲去血沫，把鸭子放入汤煲内，倒入足量清水没过鸭子大火煮开。

3．水开后一次放入黄酒、生姜、咸鱼干、瑶柱，略为搅拌后盖上锅盖转文火煲3小时，食用前10分钟倒入冬瓜煮软并调入少许盐调味即可。

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特别提示：

1．瑶柱即干贝肉，有滋阴、恢复疲劳的功效，可在干货店里买到。

2．冬瓜的热量极低、其脂肪含量很少并且有清热排水的作用，是最佳的食材，也是及患者的最佳；但冬瓜属凉性食物，不佳的人应较少食用。挑选冬瓜的时候以表皮新鲜带霜为好。

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冬瓜的药用价值

冬瓜别名白瓜、东瓜、枕瓜、水芝、地芝、白冬瓜，为葫芦科冬瓜的果实。全国各地均有栽培。冬瓜是瓜菜中含脂肪最少的瓜菜，并富含丙醇二酸成分，能抑制糖类物质转化为脂肪成分，又因有较强的利尿作用，可增加减肥效果，故冬瓜有“减肥瓜”之称。...[更多]

美食圈小提示

冬瓜和鸡肉能一起吃:清热利尿、消肿轻身

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