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发布时间:2022-06-10 09:37:14
2、地黄蒸鸭:生地黄100克、怀山药200克、枸杞子30克、白鸭1只(约500克),葱、姜、胡椒粉、黄酒、清汤、盐、味精等调味品适量,制做时先将鸭收拾干净,去净全身骨头,用盐、胡椒粉、黄酒涂抹在鸭体内外,加入葱、姜腌1小时左右。 生地黄、、山药去皮切片,与枸杞子一同装入纱布袋,垫在碗底,把腌好的鸭肉切成1厘米见方的丁放入。 加入清汤,上笼蒸约2小时,至肉熟,去除药袋,即可食用。 3、厚朴煨肘:猪肘700克、厚朴15克、香附10克、枳壳10克、当归10克、川芎5克。 制作时将诸药压醉,装入纱布袋,与猪肘入锅内,加入清水,置武火烧沸,撇尽浮沫,移文火煨至八成熟时,加入各种调料,如黄酒、生姜、精盐、酱油、味精等。 待汁浓肘烂,去除药包,装盘即可食用。 4、当归百合兔:当归15克、百合50克、田七10克、兔肉250克。 制作时将百合、当归洗净切碎,田七研末,与兔肉同放入蒸碗内,加水适量,隔水文火煨至烂熟,调味后饮汤吃肉。 5、桑椹牛奶液:桑椹50克、薏苡仁50克、牛奶300毫升。 将桑堪、薏苡仁捣烂取汁,与牛奶混合加水适量置锅内煮沸,以白糖调味食用。 6、萝卜红枣汤:胡萝卜50克、红枣30克、枸杞子15克。 洗净后置锅内加入适量煮至烂熟放入冰糖调味食用。 7、消斑饮:黄豆100克、绿豆100克、赤小豆100克。 洗净浸泡至胀后混合捣汁,加之适量煮沸,以白糖调味饮服。 本站内容均来自互联网,不代表本站立场。如文章内容涉及版权冲突,请微信或邮箱联系,本站会尽快删除。 |