创意私房菜葱油鸡腿_私房养生

创意私房菜葱油鸡腿北京军海癫痫病医院

鸡腿美食做法有很多，可以炖、烤都可以，今天看朋友做之后偷师回来，简单的制作，味道却是极好，满屋飘着葱香与肉香，想吃这道菜吗？

【创意私房菜葱油鸡腿】

主料：鸡腿2只、

辅料：香葱1小把、花椒1小把、 姜片4片、蒸鱼豉油4茶匙 、食用油2茶匙、 芝麻油1茶匙、

步骤：

葱油鸡腿的做法步骤1.主要食材：鸡腿、香葱、姜、花椒

葱油鸡腿做法步骤2.香葱一部分打结一部分切末、姜切大片

葱油鸡腿做法步骤3.鸡腿冷水下锅，放入葱结、姜片、花椒粒、加入1茶匙料酒大火烧沸转中小火煮。

葱油鸡腿的做法步骤4.中小火煮十分钟左右关火，不要揭盖，接着焖10分钟左右。

创意私房菜葱油鸡腿

葱油鸡腿的做法步骤5.焖好的鸡腿取出，撕成小块

葱油鸡腿的做法步骤6.加入蒸鱼豉油

葱油鸡腿的做法步骤7.放入切好的葱末

葱油鸡腿的做法步骤8.锅中放入2茶匙食用油1茶匙芝麻油，放入花椒粒小火炸香

葱油鸡腿的做法步骤9.炸香后捞出花椒粒不用，把热油浇在葱末上即好。

创意私房菜葱油鸡腿

小贴士

炸花椒要保持小火，炸出香味即可，不要把花椒粒炸糊。

鸡腿的食用效果

1.强身健体

鸡肉的消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用。

2.提高免疫力

创意私房菜葱油鸡腿

现代社会中天天忙忙碌碌，常处于亚健康状态的白领最好多吃一些，以增强免疫力，减少患病几率。鸡肉具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效，用于治疗虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿等症状。

3.补肾精

可缓解由于肾精不足所导致的小便频繁、耳聋、精少精冷等症状。

4.促进智力发育

具有抗氧化和一定的解毒作用。在改善心脑功能、促进儿童智力发育方面，更是有较好的作用。

鸡肉性平、温、味甘，入脾、胃经；可益气，补精，添髓；用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

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今天这款私房菜是用紫苏叶搭配大排做成的，紫苏叶的清香，大排的肉香混合在一起，味道那叫一个字香，肉吃到嘴里也非常的嫩滑。

【紫苏大排】

主料：大排1块（90g）、紫苏4片、

辅料：油适量、盐适量、白砂糖适量、生抽适量、老抽适量、生粉适量

步骤：

1.大排刀背两面拍松。

2.大排加生粉上浆。

3.油煎大排。倒余油，加水，糖，盐，生抽，老抽。烧到收汁。

私房菜紫苏大排

4.紫苏放在下面。

5.装盘

私房菜紫苏大排

小贴士

煎大排前，油先煎紫苏叶。此叶不要了。油超香。

紫苏的食用效果

发汗解表 理气宽中 解鱼蟹毒

私房菜紫苏大排

紫苏的食用禁忌

气虚、阴虚及温病患者慎服。

总结：紫苏的嫩叶很香。把它放在大排上下面。有特别香味，不亚于葱香。

糯米饭第一次尝试做，加入了洋葱、胡萝卜等食材，色彩漂亮，营养也更加丰富了，浓郁的香味，搭配一碗一起食用，让你的晚餐超丰盛了。

【鸡肉糯米抓饭】

主料：三黄鸡400g、糯米800g、

辅料：植物油20茶勺、盐2茶勺、胡萝卜400g、白糖半茶勺、鹰嘴豆50g、

步骤：

1.主料：糯米、三黄鸡

辅料：植物油、盐、洋葱、胡萝卜、白糖、鹰嘴豆

2.把鹰嘴豆洗净用凉水侵泡一夜，至少6小时

3.把糯米洗净用凉水侵泡30分钟捞起沥干水分

4.三黄鸡收拾干净洗净切大块，洋葱切丝

创意菜鸡肉糯米抓饭

5.胡萝卜洗净去皮切粗丝

6.热锅凉油，油热7成下，鸡块翻炒出水分出香味

7.加洋葱翻炒出香味

8.加胡萝卜丝翻炒均匀

创意菜鸡肉糯米抓饭

9.加盐、白糖翻炒均匀变软

10.加水煮开

11.把糯米均匀地铺在上面、撒上鹰嘴豆，中间留一小洞不铺糯米

12.加锅盖中火煮开，转小火焖30分钟左右，闻到饭香，鸡肉香就每隔几分钟转动锅底，使锅底均匀受热

13.这样一共焖45分钟左右即可

14.拌均匀饭和鸡肉即可

创意菜鸡肉糯米抓饭

小贴士

鹰嘴豆一定得提起侵泡6小时，糯米不可久泡，因为它比大米不吸水，可以让糯米多吸收更多鸡肉的汤汁和香味

焖抓饭时，水一定不能多加，糯米吸收少，鸡肉和胡萝卜都出水分

油一定得多，小火焖，这样不好糊锅底

糯米的食用效果

1.滋补佳品

有补虚、补血、健脾暖胃、止汗等作用。

2.缓解脾胃虚寒

创意菜鸡肉糯米抓饭

适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少、泄泻和气虚引起的汗虚、气短无力、妊娠腹坠胀，腹胀腹泻有一定缓解作用。

3.缓解尿频症状

糯米有收涩作用，对尿频、自汗有较好的食疗效果。

总结：蒸米饭或者炒米饭太单调了，那亲们可以尝试加些蔬菜与肉类一起蒸制，粘糯香甜，吃着营养。

四喜丸子大家都吃过吧，在它本美食之上创意一下，蒸蛋，烹调中与肉丸融合一起，味道美味，菜肴鲜香无比，接下来就跟小编学习这道美食的做法吧。

【咸蛋蒸肉饼】

主料：五花肉300g、咸鸭蛋两个、

辅料：花生油20g、盐2g、料酒10g、姜5g、香葱两根、五香粉2g、生抽10g、淀粉30g、素易鲜2g、

步骤：

1.主料：猪五花肉300克

辅料：咸鸭蛋2个、盐、花生油20克 料酒10克 五香粉2克、生抽25克、淀粉25克、素易鲜2克、香葱两根、姜

2.把鸭蛋去壳，去掉蛋黄，把蛋清和蛋黄分别捣成泥

3.香葱、姜洗净切末

4.把猪肉去皮剁成肉泥

创意菜咸蛋蒸肉饼

5.加料酒 盐、素易鲜、香葱末、姜、生抽拌均匀

6.加蛋清、干淀粉搅至起胶，再加少许花生油拌匀

7.用手捏成肉饼放盘中，把咸蛋黄用勺子挖，放在肉饼上

创意菜咸蛋蒸肉饼

8.蒸锅加水大火烧开，加盘子，用中火蒸10分钟左右取出，

9.锅里加蒸肉饼的汤汁，加少许味级鲜，花生油煮开，用水淀水勾薄欠煮开，浇在肉饼上即可

创意菜咸蛋蒸肉饼

小贴士

猪肉一定的是五花肉，这样肥瘦结合不干不柴香味无比

不能蒸的太久，10分钟左右即可，盐少加鸭蛋有咸味

五花肉的营养价值

猪肉含有丰富的优质蛋白质和必需的脂肪酸，并提供血红素（有机铁）和促进铁吸收的半胱氨酸，能改善缺铁性贫血。

五花肉的食用禁忌

创意菜咸蛋蒸肉饼

湿热痰滞内蕴者慎服；肥胖、血脂较高者不宜多食。

总结：咸蛋蒸肉饼，做出来像个太阳一样，吃到嘴里唇齿流香，回味无穷，赶紧做来吃。

如果家里还有腊肠的亲们，可要注意了，今天小编教大家做道自创菜美食-----山药炒香肠，山药白白脆脆的，搭配红色的香肠，加入点小米椒做点缀，看着是不是已经食欲大增呢？

【山药炒香肠】

主料：山药300g、广式香肠200g、

辅料：植物油6茶勺、盐5g、小米椒2个、姜2g、白醋1茶勺、生抽1茶勺、

步骤：

1.料：山药、广式香肠

辅料：植物油、盐、小米椒、生抽、鸡精、姜、白醋

2.把香肠用温水泡泡 清洗

3.切斜片，姜切末，小米椒洗净切丁

4.山药去皮切长条

创意菜山药炒香肠

5.开水里加白醋、盐，下山药烫1分钟捞起，用凉水过凉捞起沥干水分

6.热锅凉油，下香肠煎出香味出油

7.加下姜末，小米椒翻炒均匀

8.加山药翻炒均匀

创意菜山药炒香肠

9.加盐

10.加生抽

11.翻炒均匀即可

创意菜山药炒香肠

小贴士

山药加白醋可以不氧化，不能用开始烫的时间太长 ,要不不脆

山药和香肠翻炒的时候加盐不能太多，都已经有少许盐味了

山药的食用效果

1.健脾益胃助消化

有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱，食少体倦，泄泻等病症。

2.滋肾益精

强健机体，滋肾益精的作用。大凡肾亏遗精、妇女白带多、小便频数等症，皆可服之。

3.降低血糖

创意菜山药炒香肠

有降低血糖的作用。可用于治疗糖尿病，是糖尿病人的食疗佳品。

4.延年益寿

有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病。取得益志安神，延年益寿的功效。

总结：山药有很好祛火的功效，最近嗓子干不舒服，做了这道美食，既可以解馋又能祛火。

茄子营养价值高，有抗衰老、降胆固醇的作用，在餐桌上可常吃，给人带来健康，今天小编推荐一款美食----香酥拌茄子，炸茄子，口感酥脆，加上料汁后，解油腻，好吃双美味 .

【香酥拌茄子】

主料：茄子200g 、

辅料：油适量、淀粉适量、糖20g、香醋15g、海鲜酱油15g、香油5g、蒜2瓣、香菜适量、香葱适量、

步骤：

1.将蒜剁成蒜末。

2.香葱切小块。

3.加入糖，香醋，海鲜酱油，香油拌匀成料汁备用。

4.茄子洗净。

创意菜香酥拌茄子

5.手撕成小条。

6.裹上一层干淀粉。

7.锅中放油，油温六成热时下入茄条炸至金黄。

8.捞出。油温升高时下茄条复炸。这样可以逼出一些油。也更酥脆。

创意菜香酥拌茄子

9.炸好的茄条装入容器。

10.吃的时候加入香菜香葱倒入料汁。

创意菜香酥拌茄子

小贴士

炸好的茄子比较酥，但见汁变软，所以要在吃的时候再加入料汁。尽快食用，一次少做。

茄子的食用效果

1.治胃癌

国外研究结果表明它的抗癌性能是其他有同样作用的蔬菜的好几倍，是抗癌强手。能抑制消化道肿瘤细胞的增值针对胃癌、盲肠癌有较好的抑制作用。

2.抗衰老

创意菜香酥拌茄子

茄子含有维生素E,有防止出血和抗衰老功能，常吃茄子，可使血液中胆固醇水平不致增高，对延缓人体衰老具有积极的意义。

3.降低胆固醇保护心血管

经常吃茄子有预防高血压、冠心病、动脉粥样硬化、紫斑症、坏血病及促进伤口愈合等作用。

总结：香酥茄子这道菜，受家人的喜欢，如果喜欢吃茄子的亲们，就赶紧做来吃吧。

烧鸡翅是常吃的食物，加入了柚子后，微酸的口味正合适，搭配蔬菜一起食用，可解油腻，接下来就跟小编来学习它的做法吧。

【柚子烧鸡翅】

【主料】鸡翅10只、柚子3瓣、红糖70g、

【辅料】油适量、盐适量、老抽2勺、啤酒700ml、

【步骤】

1.准备食材。

2.柚子去皮去籽，撕成碎粒，加入红糖。

3.将柚子粒与红糖拌匀，用勺轻压，出汤汁，这时可以尝一下它的酸甜度。根据自已的喜好略调整

4.鸡翅每个上面划两刀，以便更好的入味。

私房菜柚子烧鸡翅

5.将鸡翅放在柚子红糖汁中腌制半个小时以上，中途，可多次按摩，以便更好的入味。

6.将鸡翅边上多余的肥边切下来，锅中放少许油，煸出翅边的油。

7.加入葱姜炒香后，放入鸡翅略翻炒两分钟。

8.加入腌制过鸡翅的柚子红糖汁。

私房菜柚子烧鸡翅

9.再加入两罐啤酒。

10.再加入适量盐调下味。

11.再倒入两勺老抽增色。

12.大火煮开后，转中小慢炖，当汤汁快要收尽时，转大火，收汁即可。

私房菜柚子烧鸡翅

小贴士

1、柚子的白皮尽量去干净，提前尝一下使用的柚子，如果偏苦不建议使用。

2、鸡翅腌制过程中，可经常按摩下，以便更好的入味。癫痫的遗传性

3、糖的用量请根据自已的喜好，我提供的只是自已口味的用量。

柚子的食用效果

1.促进伤口愈合

具有健胃、润肺、补血、清肠、利便等功效，可促进伤口愈合，对败血病等有良好的辅助疗效。

2.降低血粘度 降血糖

可降低血液的黏滞度，减少血栓的形成，故而对脑血管疾病，如脑血栓、中风等也有较好的预防作用。鲜柚肉由于含有类似胰岛素的成分，更是糖尿病患者的理想食品。

3.防癌防中风

私房菜柚子烧鸡翅

中老年人如果患有脑血管疾病，常吃柚子有助于预防脑中风的发生。柚子含有大量维生素C和钙元素，有助于防止肠癌和胃癌的发生。

4.助消化

理气化痰、润肺清肠、补血健脾等功效，能治食少、口淡、消化不良等症，能帮助消化、除痰止渴、理气散结。

5.促进胎儿的生长发育

柚子还有增强体质的功效，它帮助身体更容易吸收入钙及铁质，所含的天然叶酸，对于怀孕中的妇女们，有预防贫血症状发生和促进胎儿发育的功效。

总结：想吃鸡翅了，为了鸡肉又不想上火，吃肉而又去腻的菜，可以用柚子和红糖入菜，水果入菜，更为健康。

鸡翅大家都爱吃，今天小编用鸡翅做道改良菜，用鸡腿包饭，脆骨切掉，再把肉连骨的筋切段，鸡肉退肉就完成了，把米饭放入鸡翅中，加入火腿肠、黄瓜等食材，营养又一进一步提升，烤出来的味道那个香啊，非常适合家人的口味哦。

【家庭私房菜鸡翅包饭】

主料：鸡全翅5只、米饭100g、黄瓜20g、胡萝卜20g、火腿肠1根 、

辅料：橄榄油、油适量、盐适量、烤肉粉适量、

步骤：

鸡翅包饭的做法步骤1.把鸡翅 冲洗干净。

鸡翅包饭的做法步骤2.鸡翅去骨。

鸡翅包饭的做法步骤3.全部去骨的鸡翅放入食品袋中。加入烤肉粉。

鸡翅包饭的做法步骤4.系上食品袋，轻轻用手揉搓，让鸡翅更好的入味。放入冰箱腌制2小时以上。

家庭私房菜鸡翅包饭

鸡翅包饭的做法步骤5.把大米蒸出米饭

鸡翅包饭的做法步骤6.准备好，米饭 黄瓜 胡萝卜。

鸡翅包饭的做法步骤7.将米饭，胡萝卜黄瓜火腿肠丁倒入加入盐翻炒均匀。

鸡翅包饭的做法步骤8.把黄瓜 胡萝卜 火腿肠切成小丁。

家庭私房菜鸡翅包饭

鸡翅包饭的做法步骤9.锅中注入橄榄油。

鸡翅包饭的做法步骤10.把炒好的米饭，用小勺塞入鸡翅中。

鸡翅包饭的做法步骤11.全部做好后码放在烤架上。

鸡翅包饭的做法步骤12.鸡翅表面刷上腌肉汁。

鸡翅包饭的做法步骤13.入烤箱 200度，20分钟，中途再刷2遍腌肉汁。

家庭私房菜鸡翅包饭

黄瓜的食用效果

1.抗肿瘤

可抵抗肿瘤，还可以治疗慢性肝炎和迁延性肝炎，对原发性肝癌患者有延长生存期作用。

2.抗衰老

起到延年益寿，抗衰老的作用；黄瓜中的黄瓜酶，有很强的生物活性，能有效地促进机体的新陈代谢。用黄瓜捣汁涂擦皮肤，有润肤，舒展皱纹功效。

3.防酒精中毒

对肝脏病人，特别是对酒精性肝硬化患者有一定辅助治疗作用，可防治酒精中毒。

4.降血糖

家庭私房菜鸡翅包饭

糖尿病人以黄瓜代淀粉类食物充饥，血糖非但不会升高，甚至会降低。

5.减肥强体

瓜中的纤维素对促进人体肠道内腐败物质的排除和降低胆固醇有一定作用，能强身健体。

6.健脑安神

黄瓜对改善大脑和神经系统功能有利，能安神定志，辅助治疗失眠症。

鸡翅尖肉虽少，但肉质非常的嫩，加入辣椒、青椒一起炒制，极易入味，吃着鲜辣美味，吃的非常开心，接下来就跟小编一起来学习它的做法吧。

【麻辣鸡翅尖】

【主料】

鸡翅尖400克

【辅料】

油适量、葱段20克、姜片3片、青辣椒1个、红辣椒3个、大料3个、花椒5个、香叶3片、蒜瓣5个、料酒20ml、老抽10ml、生抽25ml、白糖2克、盐适量、麻辣酱15克、水淀粉适量、蒜苗2根、花椒粉2克

【做法】

1.鸡翅尖用淡盐水浸泡20分钟后洗净沥干水分，准备好其他食材。

2.鸡翅尖冷水入锅焯烫癫痫病复发还能治愈吗

3.葱姜蒜切碎，蒜苗切段，青椒切块。

4.炒锅倒油放入花椒中小火炸香然后捞出花椒。

私房菜麻辣鸡翅尖

5.再放入葱姜蒜辣椒爆香。

6.倒入鸡翅尖翻炒片刻。

7.加入麻辣酱翻炒。

8.炒至鸡翅上色出香味。

私房菜麻辣鸡翅尖

9.在加入料酒炒香。

10.加入老抽和生抽。

11.加入数量的清水。

12.加入白糖。

私房菜麻辣鸡翅尖

13.大火烧至10分钟，再加一些花椒粉。

14.加入盐调味。

15.加入蒜苗和青椒烧至2分钟。

16.淋入水淀粉勾芡。

17.加少许鸡精。

18.翻炒均匀关火。

私房菜麻辣鸡翅尖

小贴士

鸡翅尖用淡盐水浸泡15-20分钟出血水，也能减少些一些有毒物质吃起来更健康一些。

鸡翅尖用冷水如果焯烫，可以更好地除去一些有毒物质和脏东西。

鸡翅尖很容易熟，所以大火烧至就好。

翅尖的营养价值

私房菜麻辣鸡翅尖

鸡翅含有多量可强健血管及皮肤的成胶原及弹性蛋白等，对于血管、皮肤及内脏颇具效果。翅膀内所含大量的维生素A,远超过青椒。对视力、生长、上皮组织及骨骼的发育、精子的生成和胎儿的生长发育都是必需的。

总结：鸡翅在做菜前，一定要提前处理一下，用淡盐水浸泡一下，这样有效的杀灭大部分细菌。

藕夹一般用肉做馅，炸制成后只是肉香味，太过油腻，吃不下去，今天小编推荐一款椒盐味道的，炸出来酥酥脆脆的，香气美味，撒点椒盐后味道就更美了。

【椒盐藕夹】

【主料】

莲藕 250克、猪肉馅150克、

【辅料】

椒盐适量、香葱适量、清水40ml、泡打粉5克、生粉30克、面粉60克、料酒15ml、生抽15ml、盐5克、白糖5克、白胡椒粉5克

【做法】

1.藕洗净去皮，切掉藕节，每间隔0.5cm切入一刀，第一刀切至3/4处，第二刀切断，依次重复切成夹刀片。

2.猪肉末中加入料酒，白砂糖，白胡椒粉，生抽，盐，香葱搅拌均匀

3.慢慢加入少许水，并按一个方向不停搅拌，直到水分完全吸收。

私房菜椒盐藕夹

5.将面粉，生粉，泡打粉放入碗中，加入冰水搅成浓稠的糊状。

6.在生坯上均匀地裹上一层脆皮糊。

7.中火加热油至6成热，迅速放入裹好脆皮糊的藕片炸至金黄，出锅撒上椒盐即可。

私房菜椒盐藕夹

小贴士

1.夹根据所夹馅料的不同，口味也不同，常见的有鸡肉馅、虾肉馅等等，但比较普遍的做法是猪肉馅。

2.制作脆皮糊时不可太稀，筷子放入糊中再提起时，面糊应该呈细线状流。

3.藕夹除了可以搭配椒盐调味外，还可以使用甜辣酱或其他喜欢的调味料。

藕的营养价值

1.莲藕的热量和土豆相当，碳水化合物和脂肪的含量比较低，蛋白质的量较土豆稍高。

2.莲藕中含有维生素和微量元素，尤其是维生素K、维生素C,铁和钾的含量较高。

3.莲藕中含有黏液蛋白和膳食纤维，能与人体内胆酸盐，食物中的胆固醇及甘油三酯结合，使其从粪便中排出，从而减少脂类的吸收。

4.藕含有大量的单宁酸和丰富的植物纤维、维生素B12 .

藕的食用效果

1.强健胃粘膜

维生素C和蛋白质一起发挥效用，能结合各种细胞，促进骨胶原的生成，起到强健胃粘膜的作用。

2.预防贫血

预防贫血，协助肝脏的运动。

私房菜椒盐藕夹

3.改善肠胃

单宁具有消炎和收敛的作用，改善肠胃疲劳。莲藕还有含有黏蛋白的一种糖类蛋白质，能促进蛋白质和脂肪的消化，因此可以减轻肠胃负担。

4.止血

莲藕对血小板减少、性紫癜有一定疗效。对血热引起的出血也有疗效。另外 藕粉调补脾肾、滋肾养肝、补髓益血。

总结：莲藕具有很高的营养价值，与肉馅搭配，清脆甘甜，吃起来超美味，非常适合爱吃肉肉的亲们食用哟。